آشنایی با مشخصات گیاه سیاه دانه ( لاله سوزنی ) : راهنمای نگهداری و خشک کردن آن

مشخصات گیاه سیاه دانه و انواع کاربردهای آن

• نام فارسی : سیاه دانه، سیاه تخمه
• نام علمی : Nigella sativa L
• راسته : آلاله‌سانان
• تیره : آلالگان
• سرده : سیاه‌دانه
• بومی : اروپای شرقی
• نام انگلیسی : Black cumin
• نام فرانسوی : Nielle du Levant، Toute épice، Cuminnoir، Nigelle des jardins
• نام آلمانی : Echter Schwarz، Schwarzer coriander، Echter Schwarzkümmel
• نام ایتالیایی : Gittaione ،Nigella ،Melanzio domestico ،Erba spezie
• نام عربی : شونیز، حبةالمبارکة، حبةالسودا و حبةالخضراء
• نام هندی : کلونجی
• نام های دیگر : سیاه مغز، قحطه، نفعلون، بیشمه، دانه برکت (در مصر)، سیه‌دانه، سونیچ سیاه، سنوخ سیاه، کمون اسود، شهنیز، شنیز، شونوز، شنز، شینیز، سنیز، شویز، کمون هندی، نان‌خواه، نانخه، نانخاة، نانوخیه، بوغنج، بزغنج، سیاه‌بیرغ، شنبیذ، شونانا، کالنجی و قالیز.

معرفی گیاه سیاه دانه

سیاه دانه گیاهی است از تیره آلاله، پوشیده از کرک های ظریف یا کاملا بدون کرک است. برگ های آن به قسمت های باریک و نخی شکل تقسیم شده است. گل های سیاه دانه منفرد و برگچه های زیر گل درشت هستند که به رنگ شیری با کناره مایل به رنگ سبز یا مایل به آبی است. دانه اش تیره رنگ، سه گوش و دارای بوی مخصوص می باشد. له شده آن، بویی شبیه بوی زیره دارد.

این گیاه با گل هایی به رنگ سفید و بنفش و دارای برگ های سرخسی شکل متشکل از برگچه است که این برگچه ها به گونه ای گل را احاطه کرده اند که هاله ای اطراف آن دیده می شود. گل های آن به رنگ سفید آبی و صورتی است و اطراف آن یک غلاف وجود دارد.

بیشتر بخوانید : آشنایی با مشخصات گل سینه کبکی / کشمشی : راهنمای نگهداری و خشک کردن آن

ارتفاع گل سیاه دانه به 38 تا 50 سانتی متر می رسد. گل سیاه دانه را با دیگر گل های یکساله به صورت ترکیبی در حاشیه ها می کارند و برای تزئین حاشیه ها از این گل استفاده می شود. رنگ این غلاف ها با افزایش سن گیاه، تغییر می کند به گونه ای که در ابتدا شیری رنگ هستند بعد سبز و بعد قرمز می شوند.

گل سیاه دانه دارای غلاف هایی است که این غلاف ها زیبایی گل را افزایش می دهند. این گل برای درست کردن دسته گل بسیار مناسب است. برای تهیه دسته گل کافی است چند شاخه متفاوت از این گل را در کنار هم قرار دهید و آنگاه یک دسته گل بسیار زیبا خواهید داشت.

سیاه دانه گاهی خودرو و گاهی زراعی می باشد. سیاه دانه زراعتی، گیاهی علفی و یک ساله است. سیاه دانه وحشی یا دشتی نیز، گیاهی علفی یک ساله، خیلی کوتاه و برگ های آن شبیه سیاه دانه مزروع، با تقسیمات باریک و نخی است. گل های آن، آبی با خطوط سبز رنگ و دانه هایش بیضی شکل و مثلثی شکل به رنگ سیاه و به ابعاد یک یا دو میلی متر می باشد. زیره از خانواده سیاهدانه نیست، گرچه شبیه سیاهدانه می باشد. البته در بعضی خصوصیات شبیه اند.

سیاهدانه دو قسم است : 

• گاهی سیاه قیری رنگ به صورت شفاف متالیک که حب السودا است.
• گاهی خاکستری رنگ است که به آن شونیز می گویند.

قسمت های مورد استفاده سیاه دانه

سیاه دانه که به آن سیاه تخمه نیز می گویند، به خاطر دانه و گل آن مورد کشت و بهره‌ برداری قرار می گیرد.

بیشتر بخوانید : آشنایی با مشخصات گیاه خشخاش : راهنمای نگهداری و خشک کردن آن

محل رویش گیاه سیاه دانه

سیاه دانه در نواحی مختلف جنوب اروپا، اروپای شرقی در کشورهای بلغارستان، قبرس، رومانی و غرب آسیا و کشورهای ایران، ترکیه و عراق می روید و پرورش داده می شود. محل رویش این گیاه در اراک می باشد و در اصفهان و نواحی مختلفی از ایران پرورش می یابد.

بهترین زمان برای کاشت گیاه سیاه دانه

بهترین زمان برای کاشت این گیاه، اواخر بهار یا اوایل تابستان است. آب و هوای گرم و مرطوب از نیازهای این گیاه برای پرورش در فضای آپارتمان است. دمای اتاق باید طوری تنظیم شود که از ۲۵ درجه سانتیگراد تجاوز نکند و حداقل دمایی که سیاه دانه می تواند آن را تحمل کند ۱۰ درجه سانتیگراد است.

زمان گلدهی گیاه سیاه دانه

زمان گل دادن سیاه دانه آخر اردیبهشت تا تیر ماه است. گل خشک لاله سوزنی ( سیاه دانه )

بیشتر بخوانید : آشنایی با مشخصات گیاه کبوتر / اسکابیوسا : راهنمای نگهداری و خشک کردن آن

نحوه کاشت و تکثیر گیاه سیاه دانه

زمان مناسب کاشت بذر گل سیاه دانه اوایل بهار می باشد. بهترین روش برای کاشت این گیاه، از طریق بذر است. گلدان ها باید از خاک غنی از ماسه، سنگریزه و بارور کننده های آلی پر شده و بذرها در عمق ۲۵ سانتی متری خاک کاشته شوند. ( جهت خرید گلدان کلیک کنید )

مقداری خاک را دورن گلدان و یا سبد ریخته بذرها را روی خاکی بپاشید و حدود نیم سانت روی آن خاک بریزید و سپس خوب آبیاری کنید حدود ۵ الی ۱۵ روز بعد بذرها سبز می شوند و زمانی که به اندازه ۸ سانت رسیدند آن ها را از خزانه در آورده و در محلی که می خواهید به فاصله بیست یا سی سانت نشا کنید بهترین روش همین است.

برخی ها بذر را روی محلی که مورد نظرشان هست می پاشند تا همان جا سبز شوند اما این روش درست نیست دلیلش این است که زمان بذر پاشی بذرها نامنظم روی زمین می افتند و وقتی سبز می شوند خیلی از آن ها ممکن است کنار هم سبز شوند اما زمانی که بذرها را درون خزانه بکارید بعد می توانید به صورت منظم بوته های این گل را به هر طریقی و به هر فاصله ای که می خواهید بکارید.

بذر سیاه دانه را باید در یک خاک با زهکشی خوب کاشت، مکانی که برای کاشت بذر انتخاب می شود باید یک مکان آفتابی باشد. گل سیاه دانه در اغلب خاک ها رشد می کند ولی در خاک های غنی و بارور رشد بهتری دارد. دانه های گل سیاه دانه لازم نیست پوشانده شوند.

همچنین توصیه می شود گل سیاه دانه را به صورت ردیفی بکارند. این گل زمان کوتاهی برای گلدهی نیاز دارد. زمانی که گل خشک می شود غلاف دانه مخطط می شود ( در سیاه دانه نوع damascena ). از این گل به صورت تازه یا خشک شده برای درست کردن دسته گل استفاده می شود و گل مناسبی برای درست کردن دسته گل خشک است.

بیشتر بخوانید : آشنایی با مشخصات گل زنبق : راهنمای نگهداری و خشک کردن آن

این گیاه یک سال پس از کاشت در فصل بهار، گل می دهد، آبیاری منظم و تعویض خاک گلدان در گلدهی و پیشگیری از توقف در رشد گل سیاه دانه نقش دارد. تکثیر این گیاه در فصل تابستان از طریق بذر و قلمه امکان پذیر است.

مراقبت از گل سیاه دانه

مراقبت از گل سیاه دانه بسیار آسان است. آبیاری در زمان خشکی باید انجام شود، برای رشد بهتر باید به طور مرتب به خاک مواد مغذی داده شود. برای تشویق رشد، بهتر است گل های پژمرده را از بوته جدا کرد و دانه ها را از غلاف های خشک شده جمع آوری کرد.

• آبیاری

نیاز آبی سیاه دانه، در حد متوسط است. بهترین زمان آبیاری وقتی است که باید بطور منظم و حداقل، دوبار در هفته انجام شود. قبل از آبیاری گیاه، بهتر است، سطح خاک خشک شده باشد. اگر خاک خیس باشد و آب خاک زیاد باشد، به گیاه آسیب می رسد، و احتمال آفت زدگی را بیشتر می کند.

• خاک

این گیاه در انواع خاک ها به خوبی رشد می کند فقط نیاز به زهکش مناسب خاک دارد. مناسب ترین PH خاک برای پرورش گل سیاه دانه شش تا هفت و نیم است. خاک های اسیدی به تقویت و رشد سریع تر گیاه کمک می کند.

این گیاه یک سال پس از کاشت در فصل بهار، گل می دهد، آبیاری منظم و تعویض خاک گلدان در گلدهی و پیشگیری از توقف در رشد گل سیاه دانه نقش دارد. تکثیر این گیاه در فصل تابستان از طریق بذر و قلمه امکان پذیر است.

• نور و دما

این گیاه به آفتاب کامل نیاز دارد و البته در مناطق گرم بهتر است که بعد از ظهر در سایه باشد. از نظر دمایی هم سازگاری بالایی دارد.

بیشتر بخوانید : آشنایی با مشخصات گیاه فالاریس : راهنمای نگهداری و خشک کردن آن

گل خشک لاله سوزنی ( سیاه دانه ) صادراتی

امروزه کشور‌های زیادی به تولید و تکثیر گل‌ها به روش تکنولوژی های جدید روی آورده اند. مردم کشور‌های اروپایی سرانه مصرفی بالایی در مصرف گل و گیاه دارند. گل ها در اعیاد مذهبی و اجتماعی بیشتر از روز‌های معمولی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

 برای آشنایی بیشتر با روش های خشک کردن انواع گل ها، مقاله خشک کردن انواع گل طبیعی را مطالعه نمایید.

گل خشک لاله سوزنی ( سیاه دانه ) یکی از اجناس صادراتی ایران است و فرصت بسیار خوبی برای تجار ایرانی فراهم کرده است تا با صادرات گل خشک سیاه دانه برای کشور ارز آوری فراوانی به ارمغان آورند. هر دو‌ نوع محصول گیاه سیاه دانه چه به صورت گیاه دارویی و چه به صورت گل خشک ( قابل استفاده در تزئینات و گل آرایی دکوراسیون داخلی ) قابلیت صادرات دارند چرا که هر کدام مشتری خاص خود را دارند.

صادرات گل خشک سیاه دانه ( لاله سوزنی ) فرصت بسیار مناسبی را برای عمده فروشان و صادرکنندگان گل خشک سیاه دانه و سایر گیاهان دارویی فراهم آورده است تا از این طریق بتوانند به سود قابل توجهی دست یابند. ( جهت خرید گل خشک لاله سوزنی ( سیاه دانه ) وارد شوید )

گیاه سیاه دانه